«Камчатский форум» logo

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить · Открыть тему
> Армения. Дегустация вин Арени., Продолжение отчета о Skialp и snowboarding туре по Армении и Грузии 20
Alena-skialp
20.05.2011, 11:05
Сообщение #1


Участник
**

Награды: 1
Группа: ?????????
Сообщений: 75
Регистрация: 05.11.2010

Репутация: 0 [ - / + ]


По библейской легенде, когда Ной после потопа сошел с ковчега на землю, он посадил на территории исторической Армении виноградную лозу, принесенную из райского сада.

На обратном пути в Ереван поздно вечером, когда уже совсем стемнело мы остановились на одной из виноделен в селе Арени. Это село расположено в области Вайоц-Дзор в долине реки Арпа на ее левом берегу. Арени - село с богатейшей историей, бывшее когда-то столицей Сюника. В настоящее время село и его окрестности известны своими винами.

Расположенная в этом селе, одноименная винодельческая компания «Арени» была основана в 2002 году. Ее деятельность ориентирована на тех, кто хорошо знает и помнит традиционный вкус армянских вин и коньяков. Производимые здесь вина делаются из отборных сортов винограда, выращиваемого в Араратской долине. Они наделены букетом тонких ароматов, особой мягкостью, бархатистостью и долго запоминающимся послевкусием. Вина, выпускаемые небольшим заводом "Арени", известны не только российскому потребителю, но и за рубежом, ведь качество продукции доведено до европейского уровня. Завод также славится своими оригинальными фруктовыми винами, изготовленные по уникальной технологии, как например гранатовыми, айвовыми, ежевичными, вишневыми, которые в своем классе считаются лучшими в мире.

Принимать или не принимать библейские предания на веру, дело каждого, однако отрицать тот факт, что Армения является родиной виноделия невозможно. Об этом говорит тот факт, что совсем недавно на ее территории были найдены остатки древней винодельне, чей возраст составляет более 6 000 лет. Ее раскопки, кстати, проводились недалеко от села Арени.

Несмотря на то, что в село мы приехали достаточно поздно, когда уже было темно, хозяин винодельни с радостью согласился устроить нам экскурсию и провести дегустацию вин, во время которых он рассказал нам о технологическом процессе их производства.

По его словам, сначала виноград вываливается в эту ванну и попадает внутрь машины, которая отделяет ягоды от веточек и отжимает сок. После трех месяцев отстаивания в промежуточных емкостях, вино заливают в большие бочки, где оно уже выдерживается столько, сколько нужно. Сухие красные вина выдерживаются 3-5 лет, полусухие около двух, полусладкие - не больше года. Сладких вин в Арени не производят вообще. Затем вино разливают в бутылки и закупоривают португальскими пробками. Весь производственный цикл завершает стадия наклейки этикеток, которая в Арени производится в ручную.

Хотя эта армянская небольшая винодельня не похожа на европейские, где чистота, порядок и автоматика, тем не менее, производимое в ней вино, на мой взгляд, оказалось очень хорошего качества.

Ежегодно в Арени производит 250 000 бутылок, из которых половина уходит на экспорт в Россию. После дегустации мы как и полагается купили некоторое количество бутылок вина для себя и в качестве сувениров. Я приобрела вино 2002 года, а также несколько бутылок уже запыленного временем вина 1996 года.



Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение



Подробнее на тему Skialp и snowboarding туре по Армении и Грузии 2011 читайте на личном сайте www.kamch.ucoz.ru или по ссылке http://kamch.ucoz.ru/publ/armenija_i_gruzi...areni/32-1-0-89
Офлайн · Карточка · Приват
^

Ответить · Открыть тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Код кнопки 88x31 Текстовая версия Русская версия Invision Power Board v2.1.7 © 2006  IPS, Inc.